TP - Employé polyvalent en restauration

Objectifs pédagogiques

L'employé polyvalent en restauration réalise des productions culinaires simples, les dresse et les distribue avec un accueil adapté. Il contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement par sa maîtrise technique et sa posture de service.

Admission

Public visé

Apprentis (contrat d'apprentissage) Salariés en formation continue Candidats à la VAE

Prérequis

Avoir 16 ans minimum. Niveau 3ème ou équivalent. Maîtrise des savoirs de base.

Modalités de sélection

Étude du dossier de candidature Entretien individuel de motivation

Délai d'accès

2 semaines avant le début de la formation

Blocs de compétences

Organisation de la formation

Durée

12 mois

Heures de formation

441 heures

Heures en CFA

441 heures

Rythme d'alternance

Alternance

Modalités pédagogiques

Alternance (apprentissage)

Lieu

Mont-Saint-Aignan

Délai d'accès

2 semaines avant le début de la formation

Évaluation

Mise en situation professionnelle + entretien technique pour chaque bloc de compétences.

Débouchés et perspectives

Métiers visés

• Employé polyvalent de restauration
• Agent de restauration
• Employé de cafétéria
• Équipier polyvalent de restauration rapide

Poursuites d'études

• Bac professionnel (Niveau 4)
• Mention complémentaire (Niveau 4)

Équivalences

Codes ROME : G1603 - Personnel polyvalent en restauration

Accessibilité PSH

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référent handicap pour étudier les aménagements possibles.